Le verdure asiatiche sono famose per i loro deliziosi sapori e sono anche ricche di vitamine, minerali e molti nutrienti. Queste verdure non richiedono cure particolari e possono essere coltivate come le altre verdure.
Di seguito trovi un elenco delle 23 migliori verdure asiatiche da coltivare nel tuo orto:
1. Melanzane asiatiche
La melanzana ha una consistenza morbida e spugnosa con uno strato esterno lucido. Puoi aggiungerli alla tua dieta come pasto ipocalorico. Questo ortaggio è ricco di fibre e carboidrati. È anche utile nel ridurre le malattie cardiache.
Raccogliere quando il frutto è giovane in quanto diventa amaro nel tempo. Sostieni la pianta con un traliccio o un palo.
Innaffia spesso ma non esagerare.
2. Cavolo cinese
Un membro della famiglia dei cavoli, il cavolo cinese, chiamato anche pe-tsai o cavolo napa, ha un sapore delicato con una sfumatura pepata. Questo cavolo di forma ovale ha lattuga come gambi croccanti e guaine di foglie verdi commestibili. È un ottimo ingrediente per preparare panini con sottaceti, rendendolo uno dei migliori ortaggi asiatici da coltivare in giardino!
Proteggi questo raccolto dal freddo e dal sole pomeridiano, se vivi in una regione calda.
Puoi coltivarlo in primavera o in autunno poiché può crescere sotto l’intervallo di temperatura di 7-23°C.
3. Ravanello Daikon
Questo ortaggio a radice bianca è povero di calorie e quindi utile per la perdita di peso.
I ravanelli daikon, chiamati anche ravanello bianco, hanno un sapore dolce e pepato, possono essere consumati crudi in insalata o saltati in padella.
Coltivali in terreno sciolto e mantieni un’ampia spaziatura.
Applicare un fertilizzante per tutti gli usi e mantenere la temperatura intorno ai 27°C per una buona crescita delle radici.
4. Cavolo cinese
Il bok choy maturo ha foglie verde scuro e steli bianchi e croccanti. Puoi raccoglierlo in 21-30 giorni, ma non aspettare a lungo perché il suo gusto diventa amaro nel tempo. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Pianta i semi a 1 cm di profondità nel vaso dopo l’ultima gelata.
Cresce molto bene in mezz’ombra mentre si può posizionare in pieno sole per circa 3-4 ore, nelle regioni più fresche.
5. Broccoli cinesi
Le foglie blu-verdi e gli steli croccanti dei broccoli cinesi sono ingredienti essenziali nelle cucine asiatiche. Questo broccolo cinese, chiamato anche Gai lan o Kai-lan, ha un sapore agrodolce ed è ricco di vitamine, ferro e fosforo.
Coltivalo in autunno o in estate, in pieno sole.
Innaffia quotidianamente fino a quando i semi non germogliano con uno spray nebulizzatore, quindi riduci tale velocità a una volta alla settimana.
6. Spinaci di Malabar
Membro della famiglia delle Basellaceae, le spesse foglie verdi degli spinaci del Malabar hanno un leggero tono pepato. Questi spinaci sono nutrienti, ricchi di vitamine e sali minerali.
Coltivalo in un terreno umido e fertile e aggiungi un sottile strato di pacciame di paglia attorno alla base.
Installa tralicci o paletti per dare a questa vite un forte sostegno.
7. Erba cipollina o cipollotto
Un membro della famiglia delle cipolle, i cipollotti dolci e croccanti hanno il sapore di una cipolla, le sue foglie e i suoi bulbi sono commestibili.
Puoi piantarli all’inizio della primavera, 6-8 settimane prima dell’ultima data di gelo. Hanno bisogno di luce intensa.
Il terreno dovrebbe essere ricco di sostanza organica e il suo pH dovrebbe essere compreso tra 6,4 e 7,5.
8. Convolvolo d’acqua
Convolvolo d’acqua, noto anche come spinaci d’acqua cinesi, ong choy o spinaci di fiume.
Questo verde alto e frondoso ha steli cavi e foglie tenere con un sapore delicato e dolce. Il convolvolo può essere utilizzato allo stesso modo degli spinaci tradizionali, anche se non appassisce tanto e rimane relativamente croccante.
Puoi piantarli in piena primavera, hanno bisogno di molta acqua per prosperare, favorire una cultura idroponica.
9. Melone amaro
Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, il melone amaro o Margose ha usi sia culinari che medicinali. Ricco di potassio, vitamine e minerali, il melone amaro aiuta a ridurre lo zucchero e il colesterolo.
Coltiva questa pianta con tempo caldo in tarda primavera o all’inizio dell’estate in un luogo dove può ricevere almeno 6 ore di luce solare.
Semina i semi a 1 cm di profondità con una distanza di 30 cm in mezzo. Innaffia regolarmente per mantenere il terreno umido.
10. L’asparago fagiolo dall’occhio o chilometro
Questo ortaggio viene coltivato per i suoi baccelli verdi e teneri, che contengono semi. I fagioli dall’occhio agli asparagi sanno di funghi. Può essere facilmente coltivato in estate e in primavera, rendendolo uno dei migliori ortaggi asiatici da coltivare in giardino!
Piantali quando la temperatura del suolo è superiore a 18 ° C.
Semina i semi ad almeno 8 cm di distanza e fornisci a questa pianta rampicante un supporto robusto con tralicci o pali.
11. Taro
Questo ortaggio a radice amidacea ha una pelle esterna marrone con una parte interna carnosa. È anche un alimento base in Africa e in Asia.
Il taro è molto nutriente e aiuta a rafforzare il sistema immunitario e digestivo.
In un clima caldo, puoi piantarli tutto l’anno, ma nelle regioni più fredde, piantali all’inizio della primavera.
Assicurati che il bocciolo sia rivolto verso l’alto quando pianti i tuberi. Distanziali di almeno 90-180 cm l’uno dall’altro.
12. Senape marrone
Le foglie di senape marrone o senape cinese sono le foglie delle piante di senape. Le foglie pepate e croccanti sono ricche di antiossidanti e vitamine. Puoi coltivarli 4-6 settimane prima dell’ultima gelata primaverile e 8 settimane prima della prima gelata autunnale.
Pianta semi o piantine in terreno umido e ben drenato in pieno sole.
Fornire una distanza di 30-40 cm tra le piante per una crescita produttiva.
13. Radici e semi di loto
I rizomi sottomarini della pianta del loto hanno una consistenza croccante e un sapore leggermente dolce. Queste radici amidacee sono ricche di fibre e vitamine. I semi di loto si mangiano anche in Asia. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Pota i fiori esauriti e le foglie pallide durante la stagione di crescita.
Il loto prospererà solo se riceve 6-8 ore di luce solare diretta al giorno.
14. Galanga
Questo ortaggio a radice è un cugino stretto dello zenzero, tranne per il fatto che la sua polpa è più dura e più chiara. Puoi masticare una fetta fresca di galanga per curare problemi di stomaco e nausea.
Pianta i semi a 30 cm di distanza durante la semina e seppelliscili a 9-13 cm di profondità nel terreno.
Piantalo in primavera e raccogli in 10-12 mesi.
15. La Mizuna
Gli steli verdi e le foglie frangiate della Mizuna hanno un sapore pepato. Questa verdura condita a freddo è una scelta perfetta per i giardinieri principianti!
Semina i suoi semi in primavera per raccoglierli in estate.
Per la coltivazione in contenitori sceglietene uno profondo almeno 20 cm.
Questo ortaggio crescerà meglio in pieno sole nelle regioni fredde e in ombra parziale nelle regioni climatiche calde.
16. Erba cipollina cinese
L’erba cipollina cinese cresce da bulbi fibrosi e ha germogli verdi con fiori color crema. Crescendo fino a 30 cm di altezza, le piante prosperano bene in vasi e siepi.
Coltiva l’erba cipollina cinese in un terreno umido e fertile in pieno sole.
Applicare tre cucchiai di fertilizzante per tutti gli usi all’erba cipollina.
17. Cetriolo serpente o cetriolo armeno
Questo ortaggio cresce su una vite strisciante. Il dolce cetriolo al gusto di melone è ricco di vitamine, magnesio e potassio.
Per coltivare cetrioli armeni, il pH del terreno dovrebbe essere neutro (7) o leggermente alcalino.
Fertilizzalo con un fertilizzante multiuso a lenta cessione una volta alla settimana durante la stagione di crescita.
18. Fieno greco
I semi di fieno greco hanno diversi usi in cucina e in medicina. Il fieno greco aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue. In India le sue foglie vengono mangiate come verdure. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Mettere a bagno i semi per 24 ore.
Piantali in un terreno ricco di compost e germoglieranno in circa 3-5 giorni.
19. Coccinia grandis
Con vari usi nelle cucine indiana, indonesiana e tailandese, Coccinia grandis è anche molto popolare per i suoi usi in medicina. È anche ricco di antiossidanti e aiuta a riparare i danni cellulari.
Puoi iniziare a seminare in qualsiasi momento se vivi in un clima tropicale o subtropicale, tranne che nelle estati molto calde.
Scegli un sito che riceva il pieno sole.
20. Zucca appuntita
Le zucche appuntite vengono coltivate tutto l’anno. È una delle verdure più sane ed è anche una buona fonte di vitamine essenziali, aiutando anche a controllare la glicemia.
Puoi propagare la pianta per talea o per polloni.
Coltiva la pianta in un luogo che riceva tra le 5 e le 6 ore di luce solare diretta.
21. Tinda o zucca indiana
Facile da coltivare e produttore prolifico, la zucca tinda o indiana è un ortaggio delizioso, ricco di molte vitamine essenziali che lo rendono buono per la salute.
Piantala in un terreno ricco di compost e ben drenato.
Posizionare la pianta in pieno sole ed evitare l’eccessiva irrigazione.
22. Il Guar Bean o Cyamopse a quattro ali
I fagioli di guar crescono in una specie di grappolo, sono ricchi di fibre e proteine che aiutano il sistema digestivo. I suoi semi vengono essiccati e polverizzati in farina.
Semina i semi a 2 cm di profondità in un terreno sciolto e ben drenato con abbondante compost.
Fertilizza la tua pianta con fertilizzante dopo un mese dalla semina
23. Foglie di amaranto
Con così tanti benefici per la salute da offrire, le foglie di amaranto si sono guadagnate l’etichetta di superfood. Sono ricchi di sostanze nutritive, antiossidanti, minerali e vitamine. È una delle migliori verdure asiatiche da coltivare in giardino!
Pianta i semi in un terreno ricco di compost e annaffiali regolarmente.
Posiziona il vaso in un luogo che riceva 4-5 ore di luce solare diretta.
