Il primo gelo e il freddo si stanno avvicinando, anche se di certo non ne ho voglia in questo momento mentre guardo fuori dalla mia porta in una luminosa giornata di sole. Cosa fai con le tue piante di pomodoro? Soprattutto frutti verdi e appena spuntati che sono ancora acerbi sulla pianta? Fortunatamente, ci sono molti modi per accelerare la maturazione dei pomodori prima che il gelo e il freddo arrivino e distruggano il raccolto che hai coltivato con pazienza e amore per tutta l’estate.
Devo raccogliere i pomodori prima della prima gelata?
Sì, i pomodori verdi possono effettivamente essere fatti maturare al chiuso o utilizzati così come sono in molte ricette.
Il gelo ucciderà le tue piante di pomodoro, quindi prendi nota della data del primo gelo nella tua zona.
Conoscere questa data mi permette di prepararmi per quello che verrà, anche se cercherò di prolungare la mia stagione di crescita finché le temperature reggeranno.
Come maturare i pomodori verdi
Una volta raccolti i pomodori verdi che intendete maturare, avvolgeteli nella carta di giornale o conservateli in un sacchetto di carta in un luogo fresco (18°C) e buio fino a quando i frutti inizieranno a cambiare colore. Quindi lasciarli scoperti a temperatura ambiente fino a completa maturazione.
Perché i miei pomodori ci mettono così tanto a diventare rossi?
Ci sono diversi motivi per cui i pomodori sulla vite impiegano molto tempo a diventare rossi.
La maturazione e il cambiamento di colore dei tuoi pomodori dipendono principalmente da due fattori: la temperatura e un ormone naturale chiamato etilene.
La temperatura ideale per la maturazione dei pomodori è tra i 20° e i 26° gradi Celsius. Se si verifica un’estate particolarmente fresca o torrida, il naturale processo di maturazione può essere gravemente compromesso o addirittura interrotto se le temperature si discostano dall’ideale per lunghi periodi di tempo.
E sfortunatamente, non c’è molto che puoi fare al riguardo se non raccogliere i pomodori verdi acerbi e accelerare la loro maturazione sul bancone della cucina o attendere che le temperature tornino a livelli più normali e ottimali.
5 consigli per far maturare velocemente i tuoi pomodori prima delle prime gelate
1. Potare le piante di pomodoro
Pota di nuovo un mese prima della tua prima data di gelo. Questo devia l’energia nel frutto che rimane sulla vite e lontano dalle foglie, dal gambo, ecc.
Sì, questo generalmente significa che vorrai potare le tue piante di pomodoro due volte a stagione.
Cosa stai potando? Tutta quella crescita extra extra che è emersa dalla tua ultima (probabilmente prima) potatura. Quei polloni verdi grondanti di foglie che non avranno mai il tempo di fiorire e dare frutti tolgono energia al lavoro che vuoi che faccia la tua pianta di pomodoro per far maturare velocemente i pomodori che già ci sono.
2. Ridurre l’irrigazione
Ridurre la sua irrigazione stresserà la pianta in modo positivo.
I pomodori amano l’acqua e ne hanno bisogno in abbondanza durante la stagione di crescita.
Tuttavia, poiché ci stiamo avvicinando alla fine della stagione di crescita dei pomodori e tutto ciò che vuoi è accelerare la maturazione dei pomodori prima che muoiano, un’annaffiatura eccessiva metterà troppa energia dalle piante per spingere di più invece di concentrarsi sulla maturazione.
Lascio asciugare completamente il mio terreno alla fine della stagione per dedicare completamente l’energia alla maturazione.
La pianta prenderà la mancanza d’acqua come un segnale di pericolo che stanno arrivando tempi difficili. Ricorda, la tua pianta di pomodoro è un frutto che vuole diffondere il suo seme, e lo fa attirando altri animali (inclusi gli umani) verso i suoi lucenti, dolci frutti pieni di quei semi che passeranno indenni attraverso l’apparato digerente e lasceranno che la pianta continui. la sua eredità.
(Certo, non è così che gli umani scelgono di coltivare pomodori, ma la pianta sta ancora cercando di fare ciò che ha avuto per millenni.)
Ridurre le annaffiature a fine stagione per accelerare la maturazione dei pomodori verdi disponibili sulla pianta.
3. Smetti di concimare
Come con l’irrigazione, quando smetti di concimare le tue piante di pomodoro, accelererai la maturazione.
Interrompere l’applicazione del fertilizzante stresserà di nuovo la pianta in modo positivo segnalando che qualcosa non va, devierà la sua energia per far maturare i pomodori verdi disponibili sulla vite invece di continuare a crescere e sparare più polloni o fiori.
Smetti di concimare un mese prima della prima data di gelo.
4. Raccogli i pomodori maturi senza indugio
Come accennato, il tuo pomodoro mantiene viva la sua eredità, la sua dinastia se vuoi, spargendo i suoi semi dopo che gli animali hanno mangiato l’allettante frutto dolce.
Quando raccogli dalla vite il frutto già maturo, la pianta lavorerà quindi per far maturare i pomodori ancora verdi in modo da potersi sostenere ancora più a lungo.
Non lasciare che i pomodori maturi rimangano lì un altro giorno, ma raccoglili immediatamente e guarda i pomodori verdi maturare ancora più velocemente!
5. Prepara un pacciame per la maturazione
Una tecnica (che io non utilizzo, datemi la vostra opinione) è quella di pacciamare il terreno attorno alle vostre piante di pomodoro con un telo di plastica nera.
È stato dimostrato che l’aumento del calore accelera la maturazione dei pomodori.
Tuttavia, non mi piace usare la plastica, in particolare la plastica nera che viene poi riscaldata e potenzialmente rilascia sostanze chimiche tossiche nel mio prezioso suolo organico vivente che lavoro duramente per mantenere sano e ricco di biodiversità.
Solo per questo motivo, non userò il pacciame di plastica anche se funziona.
Detto questo, puoi provare a utilizzare vecchie coperte realizzate con tessuti naturali per lo stesso effetto. Il tuo negozio dell’usato o l’armadio della biancheria probabilmente ha vecchie lenzuola di iuta e/o di cotone che potrebbero tornare utili qui.
Ora che hai tanti pomodori maturi, usali in qualche ricetta…
