Il guacamole è una delle salse più ricche che si possano preparare ed è sensazionale sia per un taco che per un burrito, un’insalata, uno spuntino, da condividere con amici e familiari in ogni momento della giornata.
È originario del Messico e il suo ingrediente principale è l’avocado. Ha grandi proprietà come magnesio, potassio, vitamine e altro ancora. E la sua preparazione è molto semplice ma molte volte commettiamo errori durante la preparazione, quindi nell’articolo di oggi ne parleremo.
1- Scegli un avocado immaturo 🥑
Gli avocado sono uno dei frutti più sani e buoni, ne esistono di vari tipi e di tutte le dimensioni. Tutte le sue varianti sono molto nutrienti e ricche, quindi puoi preparare l’avocado con quello che vuoi.
Ciò che conta quando prepari il tuo guacamole è che tu scelga la frutta al suo punto giusto . Se provi a preparare il guacamole con un avocado ancora acerbo o troppo maturo, rovinerai l’essenza del tuo guacamole e potrebbe lasciarlo con un sapore amaro.
2- Preparalo molto tempo prima di mangiarlo 🥑
Sebbene il guacamole sia super delizioso per qualsiasi contorno o piatto principale, ha una condizione che deriva principalmente dal suo ingrediente principale, che è l’avocado. Lo stesso se lo apri e lo prepari con molto tempo prima che si arrugginisca.
Ecco perché un errore comune è farlo in anticipo. Sebbene il guacamole abbia molto lime che gli impedirà di dorare rapidamente, accadrà. Ecco perché è meglio preparare il guacamole appena prima di servirlo in modo da poterlo gustare.
3- Usa molto limone 🥑
Il limone è un altro degli ingredienti principali del guacamole e gli conferisce un sapore e una consistenza eccezionali. Ma attenzione! Devi usare la giusta quantità di agrumi, altrimenti rovinerai completamente il tuo guacamole.
Si consiglia di aggiungere 1 cucchiaio piccolo di limone ogni 2 avocado piccoli. Questo gli darà sapore, preverrà l’ossidazione e fornirà la sua deliziosa componente acida in modo da poter gustare un ottimo e perfetto guacamole.
4- Usa un frullatore o un mixer 🥑
Molte volte chi prepara il guacamole mette gli ingredienti in un mixer, miniquick o frullatore e fa una specie di purea di avocado. Sebbene sia ancora delizioso grazie al potere naturale del frutto, non è l’ideale per il guacamole.
Nel guacamole si devono sentire tutti gli ingredienti, per cui è necessario calpestare l’avocado e tritare il resto degli ingredienti ma non perdere di vista consistenza, sostanza e sapore di ognuno singolarmente. Puoi farlo con una forchetta, è pratico e semplice.
5- Non controllare la temperatura 🥑
Un altro fattore importante quando servi il tuo delizioso guacamole è la temperatura. Molte volte lasciamo tutti gli ingredienti conservati in frigorifero e questo significa che sono molto freddi quando si tratta di assemblare il guacamole.
La cosa migliore da fare è togliere gli ingredienti per un po’ prima di preparare il guacamole e lasciarli leggermente freddi oa temperatura ambiente. Questo ti darà una migliore possibilità di goderne il sapore.
6- Conservare in modo improprio 🥑
In rari casi rimane il guacamole avanzato perché è così buono che nessuno lo lascia, ma in alcuni casi quando ne prepariamo molto può rimanere e anche il modo in cui lo conserviamo è importante e può fallire e rovinarlo.
È conveniente conservare il guacamole in una ciotola o contenitore con coperchio o con pellicola trasparente attaccata sopra il guacamole stesso per evitare bolle d’aria e ossidazione in frigorifero . È anche conveniente consumarlo presto e non lasciarlo aspettare a lungo.
