Cos’è la rucola? I Romani lo chiamavano Eruca ei Greci ne facevano riferimento nei testi medici del I secolo. La rucola è un’insalata molto antica che attualmente è la preferita di molti chef in tutto il mondo. La rucola è un elemento essenziale nel tuo negozio di alimentari che a volte può essere costoso. La fioritura e la produzione di semi è relativamente facile, sia nel tuo giardino che in un vaso sul tuo balcone e i semi sono finalmente un affare!
Rucola (Eruca sativa) è il nome generico di molti di questo ortaggio a foglia. Come la maggior parte delle lattughe, è una pianta annuale e cresce meglio quando il clima è abbastanza fresco. La rucola è piccola di statura con foglie di colore verde piuttosto opaco che possono essere sbiancate fino a diventare quasi bianche quando coperte mentre sono ancora in crescita. La rucola si trova sempre nelle insalate verdi miste chiamate mescluns.
Suggerimenti per coltivare la rucola:
La maggior parte delle lattughe può essere seminata direttamente nel terreno e la rucola non fa eccezione. Come la maggior parte delle piante da giardino, il segreto per coltivare la rucola sta in quello che fai prima di piantare i semi.
La rucola cresce meglio in un terreno ben drenato, ma ama molto l’acqua, quindi dovrai annaffiarla abbastanza frequentemente. Le piante preferiscono anche un pH del terreno compreso tra 6 e 6,5. Aggiungi letame ben decomposto o compost prima della semina per soddisfare entrambe queste esigenze. Questo dovrebbe essere fatto non appena il terreno può essere lavorato in primavera o meglio ancora, preparare il terreno in autunno prima di chiudere le aiuole in modo che siano pronte per essere piantate per la crescita primaverile.
La rucola ama il clima fresco e nella maggior parte della Francia può essere piantata già ad aprile. Hai bisogno che le temperature durante il giorno siano superiori a 4 ° C. Anche il gelo non lo infastidirà. La rucola cresce meglio in un luogo soleggiato, anche se tollera un po’ d’ombra, specialmente quando le temperature estive aumentano troppo.
Coltivare la rucola dal seme:
Puoi facilmente acquistare i semi nei garden center, nei supermercati o ordinarli online . Quindi, non ti resta che raccogliere i semi che ti daranno le tue future piante di rucola.
Dal seme al raccolto ci vogliono circa quattro settimane e in giardino è così veloce che puoi avere risultati quasi istantanei. Le piante raggiungeranno un’altezza di 30 cm, ma rimarranno abbastanza piccole fino a quando il caldo estivo non le farà fiorire.
Alcuni consigliano di piantare la rucola in file e altri ritengono che sia più facile diffondere il seme su un’area designata. La scelta è tua. Pianta i semi a circa 2 cm di profondità e 2 cm di distanza, quindi mantieni gradualmente fino a 10 cm di distanza. Non buttare via i semi germogliati. Saranno una gustosa aggiunta alla tua insalata o al tuo panino.
Una volta che le piante rimanenti hanno diverse serie di foglie, puoi iniziare a raccogliere. Non tagliare tutte le foglie dalla pianta, ma prendi solo alcune foglie da ciascuna, così avrai una scorta continua. Un altro vantaggio della coltivazione della rucola dai semi è che puoi fare nuove piantagioni ogni due o tre settimane per mantenere una scorta per tutta l’estate. Non piantarne troppe alla volta perché non vuoi che le piante fioriscano prima che tu abbia la possibilità di raccogliere.
Coltivare la rucola in vaso:
Per i giardinieri che hanno poco spazio nel loro giardino, prova a coltivare la rucola in vaso. Qualsiasi vaso andrà bene, ma ricorda, più piccolo è il vaso, più sarà necessaria l’irrigazione. Per quelli di voi con alberi cresciuti in contenitori, piantate la vostra rucola come una gustosa e attraente copertura del terreno. Le radici sono superficiali e non interferiscono con i nutrienti o la crescita di altre piante.
Ora che sai come coltivare la rucola dai semi, dovresti provare.
