Lo zenzero è una pianta utilizzata da secoli in cucina e in medicina. È un’erba versatile che può essere utilizzata in molti piatti, tra cui curry, fritture e zuppe. La radice di zenzero può essere utilizzata anche come spezia o come ingrediente di rimedi medicinali tradizionali.
La radice di zenzero può essere facilmente coltivata da talee di zenzero. Le piante di zenzero sono perenni e ricresceranno ogni anno se vengono lasciate a se stesse. Se vuoi coltivare piante di zenzero all’interno o all’esterno, dovrai mantenere la pianta sempre umida durante la stagione di crescita in modo che non si secchi e muoia.
Coltiva lo zenzero per i suoi benefici per la salute come ridurre l’infiammazione e aumentare la circolazione nel corpo.
Coltivare il proprio ceppo di radici
Lo zenzero è un’erba popolare che puoi usare per una serie di ricette. Ha un sapore forte e molte persone lo trovano calmante.
Lo zenzero è un’erba che cresce nel terreno, ma puoi anche coltivare il tuo portainnesto dai rizomi di zenzero. Questo è possibile perché i rizomi di zenzero sono piante perenni e ricresceranno anno dopo anno.
Alcune persone hanno scoperto che questo è un modo semplice per aggiungere nuovi sapori e colori alla loro cucina senza dover acquistare lo zenzero fresco ogni volta che ne hanno bisogno.
Come piantare lo zenzero
Quando hai un pezzo di radice o rizoma preparato con un germoglio, segui questi passaggi per piantare lo zenzero in casa:
Hai bisogno:
1 pezzo di radice di zenzero o rizoma Vaso profondo circa 40 cm e il più largo possibile o un grande appezzamento 3 parti di terra ecologica 1 parte di compost o humus di lombrico
Passi:
Prepara l’orto o il vaso. Assicurati che abbia un drenaggio adeguato per evitare ristagni d’acqua e prepara il compost o l’humus e il terreno. Riempi il terreno o il vaso con 1 parte di compost o humus e 3 parti di terriccio organico.
Prepara il pezzo di radice e, se hai abbastanza spazio o più vasi, taglialo a pezzi per avere un germoglio in ogni pezzo. Se ce ne sono più in un unico pezzo non succede nulla, ma se c’è spazio è meglio perché le piante cresceranno più facilmente e con più spazio.
Per piantare lo zenzero non devi fare un buco e posizionare e coprire il pezzo, ma è molto meglio seppellirlo superficialmente. Per fare questo non resta che posizionare il rizoma orizzontalmente e con attenzione, e con movimenti delicati, affondarlo un po’ nel terriccio misto fino a farlo più o meno seppellire al centro e lasciare i germogli all’esterno.
Infine annaffia un po’ il terreno senza toccare direttamente i rizomi, ma attorno ad essi, e puoi mettere il vaso dove vuoi, tenendo presente che hai già lo zenzero piantato in un vaso o nel tuo giardino, ti interesserà sapere che dopo 3 o 4 mesi da quando inizierà a crescere, potrai raccogliere dei pezzetti delle radici per il tuo uso.
Per fare questo, rimuovi un po ‘il terreno da un bordo fino a trovare un rizoma e taglia la quantità necessaria. Copri di nuovo bene il rizoma con il terreno e continuerà a crescere.
Come prendersi cura dello zenzero
Lo zenzero richiede un’esposizione al sole per circa sei ore al giorno per prosperare. Dovrebbe anche essere annaffiato quotidianamente durante i mesi estivi poiché non ama il terreno umido o le temperature fredde.
Come raccogliere lo zenzero
Raccogliere lo zenzero è facile se sai come farlo nel modo giusto. Devi solo scavare le radici di zenzero e poi ripiantarle nel terreno in modo che possano crescere più facilmente. La radice di zenzero ha una buccia molto sottile, quindi non devi staccarla prima di raccoglierla.
