Peperoncini e peperoni non sono come i pomodori. Sembra ovvio, ma per qualche ragione ci aspettiamo che peperoni e peperoncini vengano coltivati allo stesso modo dei pomodori, il tempo di semina è lo stesso, la spaziatura è la stessa e anche il fabbisogno di luce è lo stesso. . Tuttavia, sebbene si trovino contemporaneamente in giardino, hanno esigenze molto diverse. Sia i pomodori che i peperoni richiedono un terreno caldo e sebbene i pomodori possano essere piantati in qualsiasi momento dopo l’ultima gelata, è una buona idea concedere ai peperoni un po’ di tempo in più per ottenere un terreno abbastanza caldo.
I letti rialzati possono riscaldarsi rapidamente e anche i pacciami di plastica nera possono aiutare a riscaldare il terreno, oltre a proteggere le radici dalla pioggia battente che potrebbe annegare le giovani piantine. L’aggiunta di sali di Epsom al terreno aggiungerà magnesio che aiuta le piante a prosperare. Dovranno anche avere un composto ricco, quindi aggiungine altro se necessario per aiutare la crescita delle radici. L’irrigazione a goccia è il modo migliore per prevenire le malattie e mantenere l’irrigazione al minimo, il che è particolarmente utile per i peperoni. La pacciamatura è fondamentale per tutti i peperoni, specialmente quelli dolci, poiché le loro radici tendono ad essere poco profonde.
L’escursione termica per la frutta è limitata, come per i pomodori, ma ancora di più. Quando le temperature notturne scendono sotto i 15 gradi o sono troppo alte, è probabile che i fiori cadano poiché i frutti non sono allestiti. Anche le temperature diurne superiori a 32 gradi impediranno l’allegagione, ma i frutti ricominceranno a formarsi quando inizieranno ad apparire temperature diurne più fresche.
La spaziatura può variare a seconda della varietà, ma la maggior parte delle piante di peperone dovrebbe essere distante circa 60 cm. Puoi fare in modo che le cime delle foglie si tocchino leggermente l’una con l’altra, il che contribuirà a fornire un po’ d’ombra ai frutti e alle radici quando le temperature estive raggiungono il picco. Molte persone usano casse di pomodori acquistate in negozio per sostenere le piante di peperone che potrebbero diventare troppo pesanti se caricate di frutta, può anche proteggerle dai venti forti che possono tagliare i gambi.
I peperoni dolci sono generalmente in grado di crescere meglio quando la temperatura del suolo rimane umida e fresca nei mesi estivi. Le cime delle piante non temono il caldo, ma il terreno dovrebbe rimanere più fresco delle foglie e dei gambi superiori. Il pH deve essere corretto e l’umidità deve rimanere costantemente presente ma non molliccia. Un buon supporto per gli steli è importante perché quando le piante si riempiono di frutti possono essere molto pesanti e questo può spezzare i loro stessi rami. La colorazione della frutta in climi molto caldi è anche utile per prevenire i danni causati dal troppo sole. La maturazione dal verde al rosso o al giallo sembra durare per sempre, ma accadrà quando la pianta sarà pronta. Generalmente, ci vogliono circa 80-90 giorni dalla data di impianto, ma può variare. I peperoni possono essere raccolti verdi e finiranno di maturare al chiuso con più dolcezza e meno rischi di danni da insetti.
Ci sono tanti tipi di peperoncini piccanti, ma la maggior parte cresce meglio in zone umide e calde. Puoi raccoglierli verdi o lasciarli assumere il colore rosso vivo, a seconda del sapore che preferisci. Il contenuto di zucchero è maggiore quando il colore è completamente formato.
