Il riso è un cereale consumato in tutto il mondo fin dall’antichità. Ce n’è un’ampia varietà, ma tutti concordano sulla stessa cosa: è salutare per le vitamine che contiene e non contiene grassi. Pertanto, viene consumato come piatto unico in molti paesi e come perfetto accompagnamento ad altri piatti in altre parti del mondo.
Tra le varietà c’è il Riso Bianco che può essere a chicco lungo o corto . Il chicco lungo è una specie che contiene una maggiore quantità di amido ed è più sciolto in cottura, motivo per cui è molto utilizzato nei piatti freddi. Mentre il chicco corto si apre in cottura, rilascia l’amido e diventa più pastoso, preferibilmente per accompagnamento di cotture calde.
Un altro vantaggio che ha il riso è che è molto facile da cucinare, ma devi avere alcuni consigli in modo che sia perfetto e possiamo deliziare i nostri commensali. Per questo ti accompagniamo con la ricetta ideale per rendere perfetto il tuo piatto di riso!!!
Ingredienti:
- 2 tazze e 1/2 di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio
- 1 tazza di riso
Preparazione:
- Mettete in una pentola i due bicchieri e mezzo d’acqua, a cui aggiungerete il sale e l’olio
- Mescola tutto bene per integrare
- Accendi il fornello e lascia fino a quando non bolle
- A quel punto aggiungerai il riso e mescolerai
- Lasciate cuocere fino a quando non noterete che l’acqua è quasi evaporata
- A quel punto, copri la pentola e cuoci lentamente.
- Lasciare questa cottura per uno spazio di 18-25 minuti
- Prima di spegnere il fuoco, mescolate ancora e il gioco è fatto!
Il vostro riso sarà perfetto, ben cotto e delizioso.
Suggerimenti che ti aiuteranno a far sembrare il tuo riso e ad essere squisito
- Puoi aromatizzarlo. Per fare questo, puoi aggiungere i condimenti che preferisci durante la cottura o aggiungere erbe diverse una volta cotta.
- Una volta cotti, l’ideale è togliere l’amido in eccesso . Per fare questo, metti il riso nel colino e mettilo sotto il rubinetto con acqua calda. Finché non vedi la grana perfetta.
- Affinché sia pronto, l’ideale è cuocerlo a fuoco lento , se quando lo assaggi ti accorgi che è quasi pronto, spegni il fuoco, poiché finirà di cuocere quando riposerà.
- Per calcolare la quantità esatta di riso per i vostri piatti e in base al numero dei commensali, si consideri che dobbiamo metterne 100 grammi a persona.
- Anche se si pensa che lavando il riso le sostanze nutritive vadano via, al contrario il riso va lavato , per togliere tutte le impurità che porta nella confezione.
- Tenete presente che il riso al dente è morbido fuori e leggermente intero dentro, il suo colore è omogeneo.
- Se per caso ti accorgi che il tuo riso è diventato duro, non stressarti, perché puoi rimetterlo in acqua per un paio di minuti e basta.
- Affinché non si attacchi, è fondamentale che quando è già cotto, non lo si mescoli. Perché poiché contiene amido, questo farà sì che i chicchi si raggruppino insieme.
- Provate a cuocerlo in una pentola di buona qualità e abbastanza capiente , poiché il riso assorbe acqua e cresce di dimensioni quando cuoce.
- Per una cottura perfetta, devi tenere presente che per ogni tazza di riso devi aggiungere 2 tazze d’acqua.
