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Conservazione del limone: consigli e consigli per preservarne la freschezza

Non potevi perderti una fantastica promozione su un chilo di limone biologico mentre fai la spesa? Hai fatto bene, ci sono tanti modi per conservare questo frutto. Ecco i nostri consigli di conservazione per mantenere la freschezza del primo giorno di raccolta!

Come conservare i limoni?

Un limone intero

Se li mangi regolarmente, tienine qualcuno a portata di mano per le tue preparazioni quotidiane e segui il nostro consiglio sui limoni in barattolo per far durare il piacere. Ti serviranno solo 20 minuti di preparazione…

ingredienti

  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di aneto
  • 1 mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 quarto di cucchiaino di pepe nero
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiaini di sale grosso
  • Acqua fredda
  • 1 peperoncino per 1,5 kg di limone
Limone, sale e alloro

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate i limoni che volete conservare nei barattoli;
  2. Asciugateli poi con carta assorbente;
  3. Tagliate i limoni a fette e privateli del nocciolo;
  4. Tagliare il peperone a fettine sottili;
Peperoni a fette
  1. In un barattolo di vetro versate tutti gli ingredienti con un po’ di peperoncino.
Aglio, alloro, peperoncino, aneto, coriandolo, pepe
  1. Mettete le fette di limone nel barattolo di vetro, aggiungete il sale e coprite con acqua fredda in modo che tutti i limoni siano ben sommersi.
Limone e acqua
  1. Chiudete il barattolo con il coperchio e poi agitatelo delicatamente.

Per informazioni

Puoi conservare i limoni in frigorifero per alcune settimane o alcuni mesi. Queste fette di limone ti permetteranno di aggiungerle ai tuoi piatti per aggiungere più gusto e acidità ai tuoi piatti…

Come preparare e conservare i limoni canditi?

Particolarmente apprezzato nella cucina del Medio Oriente, dell’India e del Nord Africa, il limone candito è ideale per insaporire insalate, pesce o anche tagine e altri piatti prelibati.
Paula Wolfert , autrice americana di 9 libri sulla cucina mediterranea, ha introdotto i cuochi americani alla cucina marocchina. Il limone conservato era una novità esotica!

Limoni canditi

Anche questo metodo di conservazione è di facile realizzazione. Devi solo seguire i passaggi.

Come fare ?

  1. Fette di limone o limoni interi vengono marinati nel sale grosso per 24 o 48 ore;
  2. Lasciateli scolare prima di metterli in un barattolo sterilizzato per 1 mese, ricoperti con olio d’oliva o succo di limone.

Scopri in questo video altri ingredienti da aggiungere ai limoni per un gusto più gustoso.

Come conservare un limone aperto?

Abbiamo la soluzione! Stamattina quando ti sei alzata hai bevuto un succo di limone, ma cosa fare con l’altra metà? Cospargete un po’ di sale sopra e mettetela in frigo. Si conserva per qualche giorno conservando il suo succo.

Come conservare i limoni nel congelatore?

Sì, il limone intero può essere congelato, ma esiste un altro modo per un utilizzo più pratico dopo il congelamento. Semplicemente a fette! Attenzione però a non sovrapporre le fette. L’ideale sarebbe sistemarli in una scatola su carta forno. Per fare ciò, utilizzare sacchetti per congelatore ermetici.

Fette di limone

Come conservare i limoni in frigorifero?

Il cassetto delle verdure è il posto migliore per conservare i tuoi limoni in frigorifero. Potete anche metterli in un barattolo pieno d’acqua nel frigorifero per conservarli più a lungo.

Come conservare il succo di limone?

Il suo succo e la sua polpa possono anche essere congelati per 3 o 4 mesi se conservati in buone condizioni…

Consiglio: versatelo in piccoli contenitori che vi permetteranno di utilizzarlo a piccole dosi per esempio per torte o condimenti per insalate.

Puoi anche usarlo per preparare i tuoi cubetti di ghiaccio al limone!
Il succo di limone è buono anche in una ricetta a base di uova, un po’ pazzesca ma da provare!

Limoni nel frigorifero

E anche se dopo tutti questi consigli ne avete ancora qualcuno nel carrello, invitate i vostri amici e fate come mia figlia, preparate loro un gustoso Virgin Mojito o anche una limonata…