Le gelatine con decorazioni floreali 3D sono una tecnica che sta diventando sempre più popolare. Si può fare con elementi semplici e i risultati di questa tecnica sono davvero belli. È vero che non è facile farlo, ma con le giuste istruzioni e un po’ di pratica è possibile farlo e sorprendere la famiglia con una bella gelatina.
I fiori sono ovviamente commestibili e decorano la gelatina in modo tale che i nostri commensali rimarranno a bocca aperta. Spiegheremo alcune informazioni su questa tecnica e se sei interessato, alla fine parleremo di un corso che puoi seguire per apprendere il metodo in profondità e persino generare un business. (Se sei un follower di Mundo positivo abbiamo una sorpresa per te)
Ricetta per come realizzare fiori di gelatina 3D
Non è una delle ricette più facili da preparare perché ha diversi ingredienti, ma non è una ricetta che con un po’ di dedizione non si possa fare. Ti servono solo pochi ingredienti, altri utensili che ti spiegheremo e un po’ di pazienza.
Vuoi conoscere tutti i segreti di questa tecnica? In Mundo Positivo abbiamo sviluppato un corso insieme a uno specialista in modo che tu possa imparare tutto ciò di cui hai bisogno per sorprendere tutta la tua famiglia con questi meravigliosi dessert. Se vuoi saperne di più,
Ingredienti:
Per la gelatina trasparente:
- 250 grammi di acqua calda
- 50 grammi di zucchero
Ingredienti per la gelatina bianca:
- 1 busta di gelatina neutra
- 1 vasetto di latte condensato
- 250 ml di latte caldo
Tieni presente quindi che dovresti avere a portata di mano altri componenti che dettagliamo di seguito:
- coloranti
- coltello appuntito
- una siringa
- 1 beccuccio per pasticceria
- 1 bicchiere di acqua calda
Passo dopo passo di un’ottima ricetta
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Prepariamo la Gelatina Neutra:
- Sciogliete la gelatina in due cucchiai di acqua fredda, lasciate riposare per 15 minuti.
- Mettere in una ciotola i 250 ml di acqua ei 50 g di zucchero . Portare sul fuoco e far scaldare senza portare a bollore.
- Aggiungere la gelatina alla preparazione e mescolare in modo che i componenti si combinino bene.
- Versate questa preparazione in un recipiente precedentemente oliato con olio d’oliva, e portatelo in frigo e lasciatelo coperto con una pellicola per 24 ore.
Prepariamo la Gelatina Bianca:
- ripetere il primo passaggio
- Mettete in una ciotola i 250 ml di latte caldo (senza farlo bollire), aggiungete la gelatina neutra e il pentolino di latte condensato.
- Mettere in frigo a raffreddare per un’ora.
- Una volta tolto dal frigo, dovreste fare dei piccoli panini con il composto ed è lì che dovreste dare a ciascuno di essi il colore che preferite. Dovresti sempre usare coloranti vegetali.
È ora di mettere tutto insieme e assemblare i fiori 3D
- Tirate fuori dal frigo la gelatina neutra , scaldate un bicchiere d’acqua e all’interno dovrete inserire per qualche secondo la bocchetta da pasticceria, asciugatela e poi con quella farete il centro dei fiori.
- È ora di afferrare la siringa e rimuovere l’ago, per assorbire la gelatina colorata con essa.
- Una volta caricata la siringa, bisogna rimetterci sopra l’ago e posizionare questo composto all’interno del cerchio che si è formato attorno al centro del fiore (cerchio che lascia lo stesso beccuccio nel passaggio precedente). Riempi con attenzione l’intero cerchio.
Devi ancora imparare la cosa più importante. leggi attentamente
Come hai visto, questa non è una tecnica che si impara in pochi paragrafi, richiede le istruzioni di uno specialista in materia. Ma non scoraggiarti perché abbiamo la soluzione! In Mundo Positivo abbiamo sviluppato, insieme a un esperto della tecnica, un video corso dettagliato con tutti i segreti che devi conoscere per diventare uno specialista.
