Che si tratti di mescolare preparazioni o di servire piatti con salsa, il mestolo è uno degli utensili indispensabili in cucina. Tuttavia, dopo aver cucinato i piatti, molte persone lo lasciano nella pentola o nella zuppiera. Ma come può essere pericolosa questa azione? Questo è ciò che scopriremo in questo articolo.
Il mestolo è l’utensile da cucina che usiamo quotidianamente per preparare ogni tipo di preparazione. Tuttavia, tenerlo all’interno del vaso potrebbe essere una cattiva idea. Spiegazione.
Perché è importante non lasciare il mestolo dentro la padella?
Questo scenario accade molto spesso: prepariamo il pasto, ci sediamo a mangiare e dopo una dura giornata di lavoro, ci distraiamo dal nostro programma preferito, dimenticando di mettere via gli avanzi di cibo. Ed è solo qualche ora dopo, quando metti i piatti e le posate in lavastoviglie, che ti accorgi che la pentola è ancora lì, scoperta e con il mestolo dentro . Molte persone commettono l’errore di metterlo in frigorifero così presto, il che è ampiamente sconsigliato.
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Il cibo può ammuffirsi se metti la pentola in frigo con il mestolo dentro
Conservare il cibo in frigorifero senza coprirlo adeguatamente è una cattiva idea. Quest’ultimo, infatti, costituisce un ambiente secco che pregiudica il processo di conservazione degli alimenti, che di conseguenza rischia la formazione di muffe . Infatti, non appena viene a contatto con gli alimenti, l’aria secca del frigorifero assorbe l’umidità, che provoca la perdita di sapore.
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Il cibo si raffredda più velocemente quando ci lasci dentro il mestolo
Lasciando il mestolo all’interno della pentola, il tuo piatto sarà freddo quando lo servirai di nuovo. Sarà quindi necessario riscaldarlo nuovamente, cosa sconsigliata. Infatti, dopo la cottura, il cibo deve essere refrigerato entro un massimo di 2 ore per ridurre lo sviluppo e la proliferazione dei batteri .
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Coprire una pentola con il mestolo dentro è un invito per i batteri
L’aria che circola nel frigorifero trasporta molte particelle. In alcuni casi, può persino trasmettere batteri da un alimento all’altro. Pertanto, se ci metti del cibo senza coperchio, potrebbe essere vittima di contaminazione incrociata. Detto questo, quando la pietanza non rilascia più vapore, significa che ha raggiunto la temperatura alla quale va conservata in frigorifero. Lasciare un mestolo all’interno di una casseruola o pentola contenente cibo lo rende più vulnerabile ai microrganismi . In effetti, i batteri si moltiplicano a un ritmo molto rapido, tra 4,4 gradi Celsius e 60 gradi Celsius.
Inoltre, non è consigliabile mettere cibi caldi nel frigorifero. Quest’ultimo dovrà fornire più energia per raffreddarlo, il che aumenterà notevolmente il consumo di energia del dispositivo . Motivo per cui, è necessario assicurarsi che il cibo si sia raffreddato in anticipo, prima di metterlo in frigorifero.
Come accelerare il raffreddamento del cibo?
Poiché è sconsigliabile mettere in frigorifero le pietanze calde, ecco alcuni consigli efficaci per velocizzarne il raffreddamento .
- Metti gli avanzi di cibo in piccoli contenitori.
- Se ti rimane solo una piccola quantità di cibo, mettilo in un contenitore ermetico senza chiuderlo, per evacuare il calore.
- Mettere il contenitore in un bagno di acqua ghiacciata. Basta riempire il lavandino o qualsiasi contenitore più grande con acqua e cubetti di ghiaccio.
Inoltre, ricorda di conservare i tuoi alimenti in contenitori ermetici in acciaio inox o vetro , per evitare che gli odori si diffondano all’interno del frigorifero.
Per proteggere il cibo ed evitare che venga esposto ai microrganismi, è bene adottare i giusti riflessi, assicurandosi di conservare correttamente il cibo.
