Nei tuoi panini, nelle insalate o nella tua pasta, il formaggio fresco accompagna brillantemente tutti i tuoi pasti aggiungendo un delizioso tocco cremoso. Se ci sono diversi tipi di formaggio fresco sul mercato, niente batte il formaggio fresco fatto in casa fatto con amore. Quest’ultimo, oltre ad essere buonissimo, è molto facile da preparare e può essere realizzato utilizzando solo latte, yogurt e succo di limone. In questo articolo condividiamo con te una superba ricetta per preparare in casa il tuo formaggio fresco molto facilmente e far ingelosire tutti i tuoi amici.
Ami il formaggio ma non hai mai avuto il coraggio di provare a prepararlo in casa per paura di perderlo? Non preoccuparti, non c’è niente di più facile che preparare la tua crema di formaggio a casa. Ecco una ricetta facilissima che vi farà diventare i protagonisti dell’aperitivo utilizzando solo 3 ingredienti.
Perché il formaggio fresco fa bene
● Una vera miniera di proteine
Probabilmente hai notato che gli appassionati di bodybuilding tendono a consumare molta crema di formaggio, e non per niente! I formaggi freschi contengono fino al 36% di proteine essenziali all’organismo, alla ricostituzione delle nostre cellule e alla produzione di anticorpi che ci proteggono dalle malattie.
● Una preziosa fonte di calcio
Se il latte è noto per essere ricco di questo prezioso minerale, il formaggio fresco eccelle anche per il suo contenuto di calcio. Mangiando crema di formaggio, proteggi e rafforzi non solo le ossa ma anche i denti.
● Un alleato dimagrante
I formaggi freschi molto spesso sono consigliati da dietologi e nutrizionisti a chi vuole perdere qualche chilo perché apportano preziose sostanze nutritive al tuo organismo e ti danno una sensazione di sazietà senza farti ingrassare. Inoltre, il suo gusto delizioso soddisfa le voglie ed evita qualsiasi deviazione.
● Un accompagnamento versatile
Dalla colazione alla cena, snack e aperitivi, fromage frais è un brillante accompagnamento a tutti i tuoi pasti e può essere utilizzato per preparare un’ampia varietà di piatti squisiti e ricchi di nutrienti.
● È facile da cucinare a casa
Un grande vantaggio del fromage frais è che puoi prepararlo molto facilmente in casa e ottenere sia la garanzia di uno spuntino naturale al 100% che la soddisfazione di aver preparato il tuo formaggio .
Prepara il tuo formaggio fresco con soli 3 ingredienti:
ingredienti
● Un litro di latte di pecora;
● Uno yogurt bianco biologico senza zucchero;
● 1 mezzo limone biologico.
Esiste anche una versione vegana di questa ricetta. Devi solo sostituire il latte con una miscela di latte di cocco e latte di mandorle e lo yogurt con capsule probiotiche.
Utensili
● 1 metro di garza di cotone assorbente (che trovi in farmacia);
● 1 vasetto;
● 1 stampo.
Il metodo di preparazione
● Iniziate scaldando il latte in una casseruola per 15 minuti a fuoco basso senza portarlo a bollore;
● Mentre il latte si scalda, spremete il succo di mezzo limone usando uno spremiagrumi se ne avete uno o usando una forchetta;
● Togliere il latte dal fuoco trascorsi i 15 minuti e aggiungere gradualmente lo yogurt naturale e il succo di limone;
● Mescolare per alcuni secondi, quindi lasciare riposare il composto per almeno 3 ore;
● Trascorse le 3 ore, prendi la tua garza di cotone assorbente e piegala più volte su se stessa prima di metterla in una casseruola o in un contenitore;
● Filtrare il composto con la stamigna in modo che il siero vada nella casseruola e rimanga solo la cagliata. Non esitate a premere bene in modo che tutto il siero vada nella padella;
● Adagiate la vostra garza di cotone contenente la parte cagliata in un altro contenitore e mettetela in frigo per almeno 30 minuti con un peso sopra;
● Quindi estrarre la garza di cotone e aprirla per condire il formaggio con sale se lo si desidera, quindi adagiarlo nello stampo che si preferisce;
● Riponi il tuo formaggio in frigorifero nello stampo per altre 8 ore e il gioco è fatto!
