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Ricetta torta al cioccolato umida senza uova né latte

Avviso ai vegani! Cerchi una ricetta per una torta al cioccolato senza latte né uova? Abbiamo quello che ti serve ! Scopri come preparare una deliziosa torta al cioccolato leggera e soffice, facile da preparare e pronta in pochi minuti. Una delizia da gustare in ogni momento della giornata….

Ricetta torta al cioccolato senza uova né latte

Umida torta di cioccolato

ingredienti

Per la torta vi serviranno:

  • 100 g di farina di mandorle
  • 150 g di fruttosio
  • 3 cucchiai di cacao
  • 250 ml di acqua
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • 10 g di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3 cucchiaini di aceto bianco

Per il fondente vi serviranno:

  • 3 cucchiai di fruttosio
  • 50 ml di acqua
  • 2 cucchiai di cacao
  • 20 g di burro vegetale

Materiali

Per questa ricetta vi servirà uno stampo da 27*18 cm

Preparare la torta

  1. Iniziate setacciando la farina e il cacao in un contenitore;
  2. Aggiungere il fruttosio e lo zucchero vanigliato. Mescolare attentamente;
  3. Versare sul composto l’acqua a temperatura ambiente;
  4. Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea;
  5. Mescolare il bicarbonato di sodio con l’aceto bianco in una piccola ciotola e aggiungere il composto all’impasto. Mescolare bene;
  6. Versare l’impasto nello stampo e infornare per 40 minuti. Il forno deve essere preriscaldato a 170 gradi.

Preparare la glassa

Preparate la glassa 10 minuti prima che la vostra torta sia pronta. Per fare ciò, attenersi alla seguente procedura:

  1. Mescolare l’acqua e il fruttosio in una casseruola e portare a ebollizione il composto;
  2. Aggiungere il burro vegetale e il cacao;
  3. Mescola la glassa a fuoco medio per 2 minuti.
  4. Dopo aver preparato la glassa, controlla che la torta sia pronta. Per fare questo, infila uno stuzzicadenti nella tua torta. Dovrebbe uscire pulito e asciutto.
  5. Sempre utilizzando uno stuzzicadenti, praticate dei buchi su tutta la superficie della torta, quindi versate la glassa.
  6. Per aggiungere più sapore alla vostra torta, potete cospargere la superficie della vostra torta con le mandorle a scaglie.

Domande frequenti

Perché usare aceto bianco e bicarbonato di sodio in questa ricetta?

Le uova sono un ingrediente importante quando si prepara una torta. Aggiungono umidità alla torta. Oltre a questo aiutano, come la farina, a tenere unita la torta e a darle struttura. Le proteine ​​dell’uovo sono, infatti, molecole strutturali. Tuttavia è possibile farne a meno, a patto di sostituirli con altri ingredienti che avranno lo stesso effetto. Detto questo, la combinazione di aceto bianco e bicarbonato ha il ruolo di sostituire le uova, e di rendere la torta leggera e soffice.

Da notare che è possibile sostituire anche le uova con le zucchine. Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, questo ortaggio è ricco di fibre e povero di calorie. È quindi ideale per mantenersi in forma! Le zucchine svolgono lo stesso ruolo delle uova e della farina. Ricco di acqua, potrà fornire alla tua ricetta l’umidità necessaria per ottenere una torta leggera e soffice. Inoltre, le fibre delle zucchine saranno in grado di trattenere l’acqua, anche se la temperatura del forno supera i 100°C. In questo modo la vostra torta non si seccherà e risulterà anche morbida. La fibra delle zucchine ha anche un’altra importante funzione. Garantiscono la coesione della torta e possono quindi sostituire le uova.