Sei più goloso e spesso sei tentato da un pacchetto di caramelle. Tuttavia, vuoi prestare attenzione alla tua figura e alla tua salute. Ti senti in colpa ogni volta che cedi alla tentazione. Non importa. Sarai in grado di trattarti evitando zuccheri raffinati, coloranti e altri ingredienti nocivi contenuti nel tuo
prelibatezze preferite. Ti chiedi come? Frutta disidratata!!!
Quando sono disidratati, i frutti diventano dolci che danno molto piacere. Gli zuccheri che contengono sono naturali e li rendono uno spuntino perfetto. Il loro unico svantaggio è il loro prezzo al dettaglio. I frutti disidratati sono costosi e possono contenere additivi.
Ecco come prepararli in casa.
Come disidratare facilmente la frutta a casa?
È possibile disidratare la frutta in casa senza utilizzare un disidratatore; questo è costoso. Questa azione potrebbe richiedere del tempo. Devi solo cuocere a fuoco basso per diverse ore. Con l’uso di calore elevato, c’è più umidità. Il calore medio o basso lascia i pezzi di frutta leggermente gommosi. Sta a te decidere quale tipo di caramella vuoi avere alla fine.
Per fare in modo che i tuoi dolcetti abbiano successo, ecco alcune istruzioni molto semplici, con pochi frutti diversi che si disidratano facilmente. Puoi mangiarli come spuntino di metà mattina, metà pomeriggio o anche usarli in un dessert sano. Puoi anche regalarli ai tuoi figli.
Metodo di disidratazione
- Impostare il forno a 135-200°. Se lo riscaldi di più, sarai in modalità cottura invece di disidratare.
- Pulisci i tuoi frutti e snocciolali. Non devi sbucciarle. Alcuni frutti come mele e banane devono essere affettati. Lo spessore della fetta determina la velocità di disidratazione dei frutti.
- Adagiate la frutta su un foglio di carta da forno e infornatela. La maggior parte dei frutti impiega diverse ore, 6-10 ore per disidratarsi. Alcuni potrebbero richiedere più tempo.
- Non esiste un tempo e una temperatura fissi per ogni frutto. Controlla spesso e perfeziona la tua ricetta nel tempo. Non diciamo che è forgiando che si diventa fabbro?
Mele
Le mele impiegano dalle 10 alle 20 ore per asciugarsi completamente nel forno, a seconda del tipo di mela e dello spessore delle fette. Se il vostro forno è a una temperatura superiore ai 200°, vi ritroverete con chips di mele anch’esse deliziose.
È meglio usare varietà di mele dolci come mele gala, fuji, golden o macintosh. Questi tipi di mele sono migliori per la disidratazione.
Ciliegie e frutti rossi
Mirtilli, mirtilli rossi, fragole si disidratano bene in forno e richiedono pochissimo sforzo per prepararli: basta stenderli su una teglia e infornare. Le ciliegie devono essere prima snocciolate.
Accendete il forno a 135° e fate andare per 10 ore. Potete ridurre il tempo a 6 o 8 ore ma aumentare la temperatura a 200°. Controlla di tanto in tanto per assicurarti di ottenere la consistenza che desideri.
Banane
Sbucciare e tagliare le banane allo spessore desiderato. Impostare il forno alla temperatura più bassa (125-200°). Più a lungo lasci le fette di banana nel forno, più probabilità otterrai.
Puoi immergere banane e altri frutti nel succo di limone per uccidere i batteri e prepararli adeguatamente alla disidratazione.
Goditi i tuoi dolci fatti in casa. E se hai cotto la frutta troppo a lungo, goditi le tue patatine fatte in casa.
